主题党课ppt：2023年食品安全宣传周知识科普ppt课件，属于食品安全宣讲系列，食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。讲稿字数：1591字，党课ppt页数：27页，教案授课时长：15分钟，适合2023年高校、中小学主题班会活动使用。相关课件推荐：校园教育食品安全教育知识主题班会ppt课件

食品质量安全主要包括包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。此外，加工、制备食物之前，制备食物过程中，处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后，如厕之后，接触宠物、处理垃圾之后，以及处理熟食之前和吃饭前，都要洗手。洗手时要使用流动安全的水，然后用纸巾或干净的毛巾擦手。

简要介绍一下2023年食品安全宣传周知识科普ppt课件讲稿大纲：这篇教案紧紧结合工作实际，围绕食品安全宣传进行阐述，主要分为三个部分，生熟食物要分开。生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后放在冰箱冷藏室或冷冻室底层；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层；冰箱中食物要生熟分开，避免交叉污染。加工食物的厨具、容器要生熟分开。处理食物的案板、刀具要分开使用，用后要分别清洗干净。烹调要煮熟、烧透。正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全。因此，加工肉、禽、蛋、海产品等食物时要煮熟、烧透，尤其是烤肉、肉馅、大块的肉和整只鸡等。如果用小火，由于温度低，就必须延长时间，即“小火慢炖”。

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